EN

Cooking with Tisans » Γεμιστά της Γιώτας με Oreanthi Light + Lean

Γεμιστά της Γιώτας με Oreanthi Light + Lean
Υλικά:
6 ντομάτες
6 πιπεριές
3 πατάτες κομμένες
18  με 20 κουταλιές της σούπας ρύζι για γεμιστά
3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 πυραμίδες Oreanthi Light + Lean (αδειάζετε το περιεχόμενο τους)
3 με 4 κουταλιές της σούπας σταφίδες
3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
 
Κόβετε τα καπάκια από τα λαχανικά. Αδειάζετε τις ντομάτες με ένα κουταλάκι και τις πιπεριές με ένα μαχαίρι. Τα αλατίζετε και τα γυρνάτε ανάποδα για να στραγγίσουν. Κρατάτε το εσωτερικό της ντομάτας που αδειάσατε και το βάζετε στο μπλέντερ. Ζεστάνετε το μισό λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει.  Προσθέτετε το κουκουνάρι, το ρύζι και τις σταφίδες και σοτάρετε.  Στη συνέχεια προσθέτετε τη ντομάτα που περάσατε στο μπλέντερ και μαγειρεύετε για 5 λεπτά ακόμα. Αποσύρετε από την φωτιά και προσθέστε το περιεχόμενο  των 3 πυραμίδων και ανακατεύστε καλά. Γεμίστε τα ¾ των λαχανικών με ρύζι και σκεπάστε με τα καπάκια. Αλατοπιπερώνετε τις πατάτες και τις τοποθετείτε ανάμεσα από τα γεμιστά. Ρίχνετε από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο  και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180˚ C για 1 ώρα και 15 λεπτά μέχρι να μελώσει η σάλτσα.
Web site by www.eled.gr
Facebook